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May 04, 2023

12 migliori verdure da raccogliere a giugno per sapori freschi e deliziosi

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Ora che giugno è arrivato, prepariamoci a celebrare i ricchi sapori dell'estate! Con l'avvicinarsi del mese, è tempo di abbracciare i colori vibranti e gli aromi seducenti della stagione. Le generose offerte della natura aspettano solo di essere colte e raccolte dalla terra per il tuo piatto. Dalle verdure croccanti alle radici succulente, il regno vegetale è pronto ad abbellire i tuoi pasti con bontà fresche e deliziose.

Quindi, indossa i guanti da giardinaggio e affina le tue abilità culinarie perché stiamo per intraprendere un viaggio attraverso le migliori verdure da raccogliere a giugno. Anche se non hai ancora piantato queste verdure nel tuo giardino, puoi prepararti a piantarle nel prossimo futuro in modo che siano pronte per essere mangiate entro il prossimo giugno. Assicurati solo di piantare verdure che crescono correttamente nella tua zona di coltivazione USDA.

©Vitalii M/Shutterstock.com

L'estate, la stagione del calore e della crescita vivace, è il momento perfetto per assaporare la bontà dei peperoni. Sia che tu preferisca le varietà dolci che aggiungono un'esplosione di sapore alle tue insalate o i piccanti jalapenos che accendono le tue papille gustative, queste gemme vibranti prosperano nel balsamico abbraccio di giugno e oltre.

Sfortunatamente, piantarli troppo presto, soprattutto nelle zone settentrionali più fredde dove persistono ancora notti fredde, non renderà giustizia al loro potenziale. Per raccoglierli a giugno, assicurati di piantarli entro l'inizio di aprile. Si consiglia di attendere che la temperatura del terreno raggiunga costantemente i 18 °C circa prima di piantare i peperoni.

La magia avviene quando la temperatura del suolo supera i 70°F, creando una casa invitante per queste piante amanti del sole. La pazienza è fondamentale poiché i peperoni impiegano dai 65 ai 120 giorni per maturare, con la maggior parte delle varietà pronte per il raccolto intorno ai 75 giorni.

Quando scegli il luogo perfetto per le tue piante di peperone, tieni presente le loro preferenze. Bramano la luce del sole, quindi cerca un luogo che si crogioli in pieno sole, permettendo alle foglie di assorbire l'energia di cui hanno bisogno per prosperare. Inoltre, assicurati che il terreno sia ben drenante per evitare che le radici siano impregnate d'acqua.

Con l'intensificarsi dell'estate e la colonnina di mercurio che supera i 30°C, potrebbe essere necessario dare un po' di tregua ai tuoi peperoni. Considera l'idea di fornire loro un po' d'ombra utilizzando un telo ombreggiante.

©Digihelion/Shutterstock.com

Il mese specifico in cui i pomodori sono pronti per la raccolta varia in base alla tua posizione e al tipo di pomodoro che hai. Generalmente maturano durante i mesi estivi, da metà a fine estate. Quindi, in alcune zone, i pomodori potrebbero essere una delle migliori verdure da raccogliere a giugno. Continueranno a produrre finché il clima non inizierà a rinfrescarsi in autunno.

Ricorda, l'intervallo di temperatura del suolo ideale per i pomodori varia da 65 ° F a 85 ° F.

Sebbene le etichette dei pomodori suggeriscano il pieno sole, è consigliabile considerare luoghi in cui i torridi pomeriggi estivi possono essere mitigati. Cerca punti che ricevano il sole mattutino e che siano poi ombreggiati o filtrati per il resto della giornata. Se manca l'ombra naturale, creane una tua. Un'irrigazione adeguata è fondamentale per le piante di pomodoro, che richiedono circa 1-2 pollici di acqua a settimana.

Per evitare lunghi tempi di attesa, optate per pomodori a frutto più piccolo, determinati o a maturazione precoce. Sono disponibili diverse scelte eccellenti, come il 4 luglio, la prima ragazza, Giulietta, sungold, subartico o zuccheri solari.

©Natallia Ustsinava/Shutterstock.com

Godetevi la squisita dolcezza dei piselli freschi di giardino è una delizia sensoriale ineguagliata dalle controparti del negozio di alimentari. Direttamente dalla vite, sono deliziose prelibatezze della natura. Questo è un altro ortaggio delizioso e versatile da raccogliere a giugno, soprattutto se lo pianti tra marzo e aprile.

La stagione migliore per la semina all'aperto dei piselli va da marzo a giugno.

Per piante di piselli prospere, puntare a temperature del suolo comprese tra 65 ° F e 75 ° F, sebbene possano tollerare temperature fino a 85 ° F. Il pieno sole è essenziale per la loro crescita e i piselli possono prosperare su vari tipi di terreno. I terreni sabbiosi, che si riscaldano rapidamente, sono ideali per la semina e la raccolta anticipate. Tuttavia, nelle stagioni secche, l’umidità può diventare un problema. Un'umidità adeguata è fondamentale per la germinazione dei semi.